PRODUCE
ミニトマト
石狩で九棟のハウスを運営し、主力品種「キャロルテン」を中心に丁寧に育てています。水分管理や気温変化に合わせた細やかな作業で、食味の乗ったミニトマトらしい、みずみずしい健康的な実を目指しています。収穫期の瑞々しさをそのまま味わっていただけるよう、日々の環境づくりを大切にしています。
ミニトマト
さつまいも
紅あずま・シルクスイートの二品種を育てています。近年、北海道も気温が上がりミニトマトが暑さに悩む場面が増える中、この気候を前向きに活かせる作物として選んだのがサツマイモでした。石狩でじっくり育つ芋は火を入れるとしっとり甘く、熟成を見極めて最も風味が整う時期にお届けしています。
紅あずま
シルクスイート
養蜂
非加熱の純粋蜂蜜を、季節ごとに四種（ソバ・クローバー・ひまわり・アカシア）採蜜しています。北海道ならではの豊かな花蜜が香りと余韻に現れ、自然の移ろいを感じられる一品です。寒さで結晶化しやすいため丁寧に扱いながら、夏のミニトマト栽培と同じ季節に、ミツバチたちと共に恵みを受け取っています。
非加熱の純粋蜂蜜
ミツバチ
狩猟
令和五年より猟友会に所属し、地域の有害駆除に携わっています。増加したエゾシカが生態系へ及ぼす影響に配慮し、必要な範囲で静かに取り組む姿勢を大切にしています。恵みとして受け取った命は丁寧に扱い、環境との循環が無理なく続く形を探りながら活動しています。
地域の生態系への配慮